Ceviche de Camarón Precocido Estilo Pacífico en 10 Minutos

La costa del pacífico colombiano es conocida mundialmente por sus delicias marinas. Hoy te enseñaremos a preparar una receta icónica de ceviche utilizando camarón precocido y desvenado. Es un plato increíblemente refrescante, rápido de preparar y perfecto para cualquier tarde calurosa de Cali o Jamundí.

Ingredientes

• 500g de Camarón Precocido de Mi Merkapp.
• 1 cebolla morada mediana finamente cortada en plumas.
• 1/2 taza de cilantro fresco finamente picado.
• 6 limones jugosos (zumo fresco).
• 3 cucharadas de salsa de tomate y 2 de mayonesa (opcional para salsa rosa).
• Galletas de soda saladas para acompañar.

Preparación Express

1. Descongelar: Retira los camarones de tu congelador 20 minutos antes de preparar. Pásalos por agua fría para asegurar que queden sueltos y escurre muy bien.
2. Curtir la Cebolla: Coloca las plumas de cebolla morada en un tazón junto con el zumo de los limones y una pizca de sal. Deja reposar por 5 minutos para que la cebolla adquiera ese tono rosado característico y suavice su sabor.
3. Integrar todo: Agrega los camarones escurridos al tazón de la cebolla. Incorpora el cilantro fresco, la salsa de tomate y la mayonesa si deseas un toque cremoso. Mezcla con cuidado.
4. Emplatado: Sirve frío inmediatamente acompañado con galletas de soda bien crujientes. ¡Buen provecho!